Как сварить свеклу правильно

Автор рецепта - Food Network. Мобильная версия сайта Меры веса продуктов. Как правильно варить свеклу Поделиться с друзьями:. Рецепт дня: что приготовить в мае.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Как правильно варить свеклу

Все мы любим свеклу за ее уникальный, ни на что не похожий вкус и массу полезных свойств. Больше всего она ценится для профилактики болезней сердца и сосудов, а также анемии: свекла богата такими веществами, как железо, калий и магний, благоприятно влияющих на процессы кроветворения в организме.

Высокое содержание клетчатки делает свеклу по-настоящему диетическим продуктом, улучшающим обмен веществ и выводящим токсины. Не стоит забывать также и о множестве витаминов А, В1, В5, В9, С и РР , благодаря которым свекла помогает нам справиться с плохим самочувствием и авитаминозом. К сожалению, мы привыкли считать, что варить свеклу — это долго и утомительно: действительно, если просто поместить ее в кастрюлю с холодной водой, она будет готовиться от 2 до 3 часов, что не может отталкивать от этого продукта всех, кто ценит свое время.

Мы решили собрать самые эффективные советы, как сварить свеклу целиком максимально быстро и сохранить при этом все ее уникальные полезные свойства. Этот способ идеально подойдет тем, кто решил быстро сварить свеклу целиком в кастрюле. Если вам для приготовления какого-то блюда срочно понадобилась вареная свекла, советуем поступить, как профессиональный шеф: оставьте ее в кипящей воде на полчаса, слейте воду и сразу же поставьте под струю ледяной воды.

Оставьте свеклу охлаждаться под водой на 10—15 минут: такой резкий температурный перепад доведет ее до готовности. Доведите воду до кипения и, поместив в кастрюлю свеклу, варите примерно 40 минут, поддерживая большой огонь. Воды наливайте с запасом, ведь от высокой температуры она будет выкипать очень быстро. Этот способ также рекомендуется завершать помещением свеклы под холодную воду: так она будет гораздо легче чиститься. Чтобы быстро сварить свеклу на плите, вам понадобится большой огонь и 20 минут свободного времени.

Очень важно налить побольше воды: корнеплоды должны быть покрыты примерно десятисантиметровым слоем уже кипящей воды. В противном случае, вода выкипит задолго до того, как свекла успеет свариться. Не накрывайте кастрюлю крышкой и варите 15—20 минут, после чего поместите корнеплоды под ледяную струю воды на 5 минут.

Свекла готова. Единственный недостаток этого экспресс-способа — в продукте не остается ничего от полезного витамина С. Попробуйте быстро приготовить свеклу в духовке, используя пакет для запекания. Этот способ такой же быстрый, как варка, и, что главное, такой же если не более вкусный: запеченная свекла слаще вареной, что можно удачно использовать при приготовлении, например, винегрета.

Вымытую неочищенную свеклу положите в пакет можно также использовать фольгу и поместите в духовку, заранее разогретую до — градусов. Небольших молодые корнеплоды будут готовы через полчаса, а крупные и созревшие — через 40—50 минут.

Неочищенную вымытую свеклу положите в специальную емкость для микроволновых печей или полиэтиленовый пакет, не завязывая, но сложив его. Установите микроволновку на среднюю мощность и ставьте готовиться на 7—10 минут. Проверьте готовность и поставьте свеклу еще на 5—10 минут, если она еще полусырая.

В мультиварке вы тоже можете сварить свеклу быстро и просто. Самый простой и "скоростной" вариант — приготовить примерно одинаковые по размеру овощи в кожуре целиком. На программе "Пар" которую вполне можно заменить программами "Суп" или "Варка" свеклу нужно полностью залить водой и поставить вариться на 40 минут. После окончания программы проверьте готовность и в случае надобности добавьте еще 10 минут.

Никогда не отрезайте хвостик и не очищайте свеклу от кожицы если вы, конечно, не планируйте потушить ее для своего блюда. Достаточно будет хорошенько помыть ее с помощью губки и в таком виде отправить вариться: так она сохранит свой красивый насыщенный цвет. Кстати, о цвете: добавьте в воду после закипания половинку чайной ложки уксуса или лимонного сока — так она станет еще ярче. Если вы варите свеклу для винегрета или для другого салата и не хотите, чтобы она покрасила остальные овощи, как следует залейте ее растительным маслом после того, как нарежете, и только после этого смешивайте с другими ингредиентами.

Кроме классического, всеми любимого винегрета читайте наш пошаговый рецепт этого салата , вареную свеклу можно использовать для приготовления множества великолепных блюд. Не бойтесь экспериментировать и пробовать такие необычные варианты, как свекольный пирог с козьим сыром или, например, очень полезные свекольные чипсы с нежной йогуртовой заправкой. Обзоры Как быстро и правильно приготовить свеклу: 7 лучших советов. Все привыкли считать, что варка свеклы занимает уйму времени.

В новом обзоре мы попытаемся развеять миф о том, что готовить ее долго и утомительно, и расскажем, как варить ее быстро и правильно. Температурные перепады. Кипящая вода. Большой огонь. Запекание в духовке. В микроволновке. Если вы хотите быстро и вкусно сварить свеклу в микроволновке, вам понадобится около 20 минут. В мультиварке. Общие советы для любого способа варки. Самые вкусные блюда с вареной свеклой. Была ли эта статья полезна?

Теги Обзоры Все теги. Нажимая кнопку подписаться, Вы даете согласие на обработку персональных данных, принимаете пользовательское соглашение , политику конфиденциальности и условия акции.

Как быстро и правильно сварить свеклу

Сварить свёклу можно и за 2 часа, и за 8—10 минут. Всё зависит от того, чем вы воспользуетесь: плитой, мультиваркой или микроволновкой. Независимо от способа приготовления, свёклу нужно хорошенько вымыть, срезать ботву если есть и немного укоротить хвостик. Положите свёклу в кастрюлю и залейте холодной водой.

Как правильно варить свеклу — рецепт и советы

Все мы любим свеклу за ее уникальный, ни на что не похожий вкус и массу полезных свойств. Больше всего она ценится для профилактики болезней сердца и сосудов, а также анемии: свекла богата такими веществами, как железо, калий и магний, благоприятно влияющих на процессы кроветворения в организме. Высокое содержание клетчатки делает свеклу по-настоящему диетическим продуктом, улучшающим обмен веществ и выводящим токсины. Не стоит забывать также и о множестве витаминов А, В1, В5, В9, С и РР , благодаря которым свекла помогает нам справиться с плохим самочувствием и авитаминозом. К сожалению, мы привыкли считать, что варить свеклу — это долго и утомительно: действительно, если просто поместить ее в кастрюлю с холодной водой, она будет готовиться от 2 до 3 часов, что не может отталкивать от этого продукта всех, кто ценит свое время.

Сколько варить свёклу и как ускорить процесс

Вопрос, как правильно варить свеклу , интересует не только начинающих хозяюшек. Нередко и опытные в делах кулинарных люди сталкиваются с тем, что свекла потеряла цвет, оказалась жестковата и невкусна. Что с этим делать? Просто обучиться некоторым премудростям её приготовления! Корнеплоды свеклы имеют большую пищевую ценность: в них содержатся белки, сахара, органические кислоты, красящие вещества, минеральные соли железо, кальций, магний, йод, калий и витамины. К тому же у свеклы особый сочный, сладковатый вкус. Всё это вкупе делает свеклу желанным гостем на нашем столе: супы и борщи, закуски и напитки, салаты и даже десерты — перечень блюд из свеклы велик. Для их приготовления нередко нужна свекла в отварном виде. Некоторые тонкости помогут разобраться, как правильно варить свеклу так, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, а также прекрасные вкусовые качества свеклы и яркий аппетитный цвет.

Красная свекла — осенний овощ, кладезь витаминов и микроэлементов.

Как правильно варить свеклу в кастрюле 🍠

В приготовлении свеклы достаточно тонкостей и хитростей. Их знание облегчит достижение результата, сделает его вкусным и полезным. Итак, как сварить свеклу быстро и легко? Свекла варится от 20 минут до 3 часов в зависимости от способа, размера и возраста.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как быстро и правильно приготовить свеклу

Комментариев: 1

  1. vika.ber:

    Эвелина, совершенно верно сказано!!!! В своей жизни я встречала только один раз настоящего врача ( к сожалению она умерла от рака). А сейчас и платная и так называемая бесплатная медицина – это ЧЁС по карманам!!!