Рецепты салатов при гастрите

Гастрит воспаление слизистой желудка является довольно распространенной болезнью. Обычно у нее хроническое течение, многие пациенты страдают от недуга долгие годы. Вместе с лечением, назначенным врачом, очень важно правильное питание.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Салаты при гастрите: разрешенные рецепты и правила приготовления

Гастрит, это заболевание желудка, при котором человек должен соблюдать совершенно особый режим питания. Многие обычные блюда для него становятся недоступны, поскольку могут спровоцировать приступ и дальнейшее развитие процесса. А какие салаты можно есть при гастрите? Ведь входящие в них овощи очень нужны нашему организму как источники живых витаминов и других полезных веществ. Оказывается, даже при гастрите можно сделать свое питание сбалансированным, вкусным и разнообразным.

Основное требование, которое предъявляется к блюдам при гастрите, в том числе — и к салатам, это то, чтобы они не раздражали слизистую желудка. А значит, салаты при гастрите не должны содержать острых овощей, таких, как редька, хрен или перец. Кроме того, салат не должен перегружать желудок и быть слишком сытным, не должен приводить к избыточному газообразованию. Поэтому при гастрите в салаты не следует класть много картофеля, яиц, мяса, зеленого горошка или майонеза. Вредны при гастрите копченые и маринованные продукты, а также всевозможные изыски, вроде японских, корейских или китайских салатов.

Ну и, наконец, все салаты при гастрите должны быть абсолютно свежими, поэтому, их нужно употреблять в пищу сразу после приготовления. Салат лучше подавать на стол не заправленным или же заправлять его непосредственно перед употреблением в пищу.

Все продукты, которые вы кладете в салат, должны быть самыми свежими и хорошо измельчены. Основная задача при гастрите — это максимально облегчить процесс пищеварения. С овощей и фруктов нужно снять кожицу, потому что она состоит из грубых волокон, которые будут раздражать слизистую желудка. По этой же причине рекомендуется не солить салаты или, по крайней мере, не пересаливать их. Овощи для салатов при гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется брать отварные или приготовленные на пару.

Если кислотность понижена, тогда наоборот, наиболее полезными окажутся овощи именно в свежем виде. Если речь идет о фруктовых салатах, то из них нужно полностью исключить жесткие или кислые фрукты и ягоды. При гастрите рекомендуется употреблять только нежные и сладкие фрукты, которые не будут раздражать слизистую желудка. Рекомендуемая зелень — укроп или петрушка.

Заправлять салаты нужно обезжиренным йогуртом или рафинированным растительным маслом, И, конечно, следует полностью исключить из заправки уксус или лимонный сок. Если вы добавляете в салат мясо, то нужно брать нежирную говядину, телятину, мясо птицы или кролика.

Рыбу тоже можно исключительно нежирных сортов — треску, минтай, хек или форель. Из морепродуктов подойдут любые, самое главное, чтобы они были не маринованными, а отварными. Полуфабрикаты или колбасные изделия, которые продаются в магазинах, содержат большое количество различных искусственных добавок, которые вообще не слишком полезны, а при таком заболевании, как гастрит, будут способствовать раздражению слизистой желудка.

Именно по это причине запрещены тяжелые жирные сорта мяса, копченое мясо и копченая рыба. Конечно, это может быть вкусным, но при гастрите от всех этих вкусностей придется отказаться.

Отдельно хочется сказать о майонезе. Майонез, особенно магазинный является настоящим ядом для человека больного гастритом. Во-первых, в этом популярном продукте содержится много острых приправ и искусственных добавок, консервантов.

Во-вторых, даже если вы готовите майонез дома, самостоятельно, вы кладете туда сырые яйца, которые очень тяжело перерабатываются пищеварительной системой. Поэтому салаты с майонезом, неважно, покупным или домашним, при гастрите полностью исключены. Как вы уже поняли, при гастрите можно приготовить салаты из очень многих продуктов. Самое главное, чтобы при этом выполнялись основные требования, о которых мы уже говорили чуть выше.

Поэтому давайте рассмотрим несколько наиболее рецептов салатов, которые будут доступны для приготовления даже при гастрите. Итак, вам понадобится:. Куриное филе, яйца, морковку и картофель нужно порезать мелкими кубиками.

Огурец также нужно порезать мелкими кубиками, но предварительно очистить от кожицы. Так же очистить и порезать яблоко. Выложить все компоненты в салатницу, слегка посолить и заправить салат нежирной сметаной или нежирным йогуртом.

При гастрите можно приготовить и столь любимый многими винегрет. Правда, от его классического варианта придется отказаться. Но даже видоизмененный винегрет с диетическими компонентами, остается не менее вкусным и полезным.

Итак, для приготовления винегрета при гастрите вам понадобится:. Сваренный в мундире картофель нужно очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Свеклу и морковку — натереть на крупной терке.

Укроп — промыть просушить и мелко нарезать. Все выложить в салатницу, немного посолить и заправить растительным маслом. Как мы уже говорили, морепродукты при гастрите не противопоказаны, самое главное, чтобы они были мягкими и отварными. Для приготовления салата из кальмаров вам понадобится:. Тушки кальмаров нужно подержать три минуты в кипящей подсоленной воде, затем вынуть, обсушить и нарезать мелкими кусочками.

Яйца и морковь — потереть на крупной терке. Выложить все в салатницу, туда же добавить зеленый горошек без жидкости , все хорошо перемешать, немного посолить и заправить нежирной сметаной или йогуртом. Для его приготовления вам понадобится:.

Свеклу и морковь нужно натереть на крупной терке. Яблоко тоже нужно натереть, но предварительно очистить его от кожуры и удалить жесткую сердцевинку с семечками. Все компоненты салата смешать в салатнице и заправить тремя столовыми ложками нежирной сметаны или йогурта. ТОП 10 советов для бюджетного ухода за собой: аптечный lux за копейки.

Общие рекомендации для салатов при гастрите Основное требование, которое предъявляется к блюдам при гастрите, в том числе — и к салатам, это то, чтобы они не раздражали слизистую желудка. Какие салаты можно есть при гастрите — ингредиенты Овощи для салатов при гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется брать отварные или приготовленные на пару.

В салатах при гастрите полностью запрещены следующие ингредиенты: копчености, как рыба, так и мясо; колбасные изделия; квашеные или маринованные овощи; острые овощи и приправы; майонез; уксус или лимонный сок. Итак, вам понадобится: картофель вареный — 2 шт. Салаты при гастрите — винегрет При гастрите можно приготовить и столь любимый многими винегрет.

Итак, для приготовления винегрета при гастрите вам понадобится: картофель отварной — 2 шт. Как приготовить при гастрите салат из кальмаров Как мы уже говорили, морепродукты при гастрите не противопоказаны, самое главное, чтобы они были мягкими и отварными. Для приготовления салата из кальмаров вам понадобится: кальмар — 2 шт. Для его приготовления вам понадобится: свекла отварная — 0.

Приятного аппетита.

Полезные закуски и салаты при заболеваниях желудка

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Можно ли сделать из белого хлеба сухарики на нерафинированном масле в духовке?

Салат при гастрите с повышенной кислотностью рецепты

Мы расскажем о способах приготовления нескольких наиболее простых холодных блюд. Холодные блюда по праву считаются украшением стола. Классические праздничные салатики, как правило, оказываются под строгим запретом для людей с диагнозом ХГ. Больным не стоит кушать извечные новогодние лакомства — мимозу из рыбных консервов, селёдку под шубой, винегрет. В таких блюдах содержатся недопустимые для уязвимого желудка компоненты. Крабовый салат опять же нежелателен. Обратите внимание: здесь и далее мы рекомендуем использовать грубые по структуре овощи только пациентам с поверхностным гастритом, которые сумели добиться устойчивой ремиссии.

Какие салаты можно есть при гастрите

Существуют самые разнообразные рецепты салатов, которые можно употреблять при гастрите. Все рецепты салатов, разрешённых при гастрите, объединяют некоторые общие правила приготовления и подачи на стол:. Винегрет в классическом варианте при заболеваниях пищеварительного тракта употреблять не рекомендуется. Но если немного изменить рецепт и использовать диетические ингредиенты, то можно превратить его в полезный салат. Ингредиенты, требующиеся для приготовления:. Оливье тоже можно употреблять при гастрите, но его приготовление будет иметь некоторые особенности. Список необходимых ингредиентов:.

Суть лечебного питания заключается в том, чтобы минимизировать риски любого раздражения воспаленной слизистой оболочки — механического грубая и сухая пища, крупные куски, жесткие волокна , термического очень горячая и очень холодная пища , химического соленое, острое, кислое, маринованное, копченое, жареное, жирное. Питание больного гастритом состоит преимущественно из жидкой и протертой еды, пюре- и кремообразных блюд, вязких каш, нежных суфле, мягких продуктов.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что можно есть при гастрите - ПАМЯТКА

Самые полезные и вкусные рецепты салатов при гастрите

Детальное описание: при гастрите рецепты салатов из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников. При заболеваниях желудка многие овощи и фрукты в сыром виде приходится исключать из рациона. Это связано с тем, что они имеют твердую консистенцию, содержат много клетчатки. Но компромисс можно найти всегда, и данная статья в очередной раз доказывает справедливость такого утверждения. Поскольку диетотерапия занимает чуть ли не главное место в лечении гастрита, постараемся составить меню с учетом всех требований врачей.

Пациенты с желудочно-кишечными заболеваниями больше, чем бы кто бы то ни было нуждаются в специальной лечебной диете.

Гастрит, это заболевание желудка, при котором человек должен соблюдать совершенно особый режим питания. Многие обычные блюда для него становятся недоступны, поскольку могут спровоцировать приступ и дальнейшее развитие процесса. А какие салаты можно есть при гастрите? Ведь входящие в них овощи очень нужны нашему организму как источники живых витаминов и других полезных веществ. Оказывается, даже при гастрите можно сделать свое питание сбалансированным, вкусным и разнообразным.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Доктор Орлов. Диета от гастрита.

Комментариев: 3

  1. dverry:

    Храни Вас РОД!

  2. vaksb:

    Прошла месячный курс Улькависом и просто нарадоваться не могу, что наконец-то желудок не болит, никакой тошноты, диареи и могу наконец позволить себе вкусняшки. Лекарство просто отличное по эффективности. Пила по 1 таблетке 4 раза в день, но можно 2 по 2 – кому как удобнее. Важно до еды принимать, где то за полчаса. Побочек нет, но стул чернеет и в инструкции написано из-за чего так – это не страшно.

  3. Cветлана:

    Александр, а вы верите что,именно эти точки пищепита влияют на наш вес?!Американцы,да и вся Европа сидит на антидепрессантах,ну и Россию сюда подключили… идет расслабуха,не желание двигаться,думать и т.д.Здесь идет конкуренция между двумя бизнесами..Это политика,кто кого..а страдают люди!Насчет питания…простите,а кто знает,что и как правильно питаться?Не трогали эту тему века…и вдруг кого-то пробило…и понеслось!Помню времена,когда все по талонам,когда зарплату не давали…разве мы думали о раздельном питании..мы думали как набить животы нашим семьям…и не было проблем..и воду пили из под крана…селедка с молоком…но появился интернет…и все мы сразу стали умными…))))