Как из свежего молока сделать кефир

Если вы сомневаетесь в качестве магазинных молочных продуктов, то полезно будет выяснить, как сделать кефир из молока. Приготовить по-настоящему полезный напиток в домашних условиях совсем несложно.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Домашний кефир

До недавнего времени я даже не думала о том, чтобы делать кефир в домашних условиях. Зачем, если его всегда можно купить в магазине? Но мой ребенок наотрез отказывается даже пробовать коровье молоко, зато кефир пьет просто в пугающих количествах — каждый день не менее литра-двух.

А это заставило меня задуматься: не навредит ли такое большое количество кефира его здоровью? Известно, что кефир содержит в своем составе этиловый спирт. В свежем кефире его не так много, чтобы причинить вред здоровью даже маленького ребенка — 0.

Однако с каждым днем хранения кефира его концентрация возрастает. Уже трехдневный кефир детям давать нельзя. Молоко подогреть до температуры 36 градусов. Оно должно стать теплым, но не обжигающе-горячим. Добавить в молоко закваску, сахар и все перемешать. Емкость с будущим кефиром кастрюльку, банку, кружку и т. Поставить емкость в теплое место. Летом я ставлю на балкон, а зимой — возле батареи в тепле процессы брожения идут намного быстрее, чем при низких температурах.

Через сутки кефир готов. Перед употреблением размешать содержимое деревянной ложкой. Примечание : количество закваски можно сократить до ст. Удачи Вам с кефиром! Почему молоко разделилось на сыворотку и какие-то хлопья? Вроде все делала по рецепту Ответ: Светлана, скорее всего молоко скисло, а не превратилось в кефир, то есть или по времени передержали, или кефирной закваски не хватило.

Нормально… хочешь сделать кефир, а тебе все равно надо покупать его в магазине. Нет, а без закваски никак нельзя? У нас в стране нет кефира, и что теперь делать? Ответ: Вера, я думаю, что для закваски подойдет любой кисло-молочный продукт — йогурт или сметана. Также кефирные закваски можно купить в интернете. Молоко кипятили,а потом охлаждали до 22 градусов и заквашивали. На грамм молока 50 грамм закваски. Молоко садиться при комнатной температуре градуса в течении 18 часов,затем надо ставить в холодильник или варить творог.

Как плохо что сейчас нет ДМК,не выгодно стало государству бесплатно кормить здоровой пищей детишек,проще закрыть. Не сдаётесь! Может кому пригодиться такая технология приготовления кефира. Из этого кефира можно сварить творог.. Заквасить молоко в алюминевой кастрюле,на следующий день кефир поставить на огонь и следить что бы не закипел! Когда сыворотка отделится и появятся нежные сгустки,проверить шумовкой. В ней после стекания сыворотки должна остаться масса похожая на жидкий творог.

Всё остудить в холодной воде,творог отбросить в марлю и дать стечь. ДОбрый день, хочу сделать кефир из козьего молока. Можно ли в козье молоко добавлять магазинный кефир на основе коровьего молока? Или смешивать козье и коровье нельзя? Ответ : Наталия, честно признаюсь, никогда не пробовала.

Увы, подсказать не могу…. Ответ : очень зависит от способности Вашего термоса сохранять тепло. Я бы оставила на ночь и утром проверила степень готовности. Дарья, а делали ли Вы кефир с использованием закваски Эвиталия?

А если готовить по Вашему рецепту, но без сахара- что получится? Ответ : Елена, к сожалению, не такую закваску не использовала. Если готовить без сахара, то получится обычный пресный кефир. Сделала кефир по Вашей технологии с закваской из магазинного кефира. Очень понравилось. Когда делала второй раз с использованием закваски из домашнего кефира, то молоко сквасилось очень быстро, раньше суток и даже появилась плесень черная.

Вы не сталкивались с этим? Как долго можно хранить домашний кефир для закваски следующего? Спасибо большое. Ответ : Елена, я храню закваску из домашнего только 2 дня.

У меня дочка пьет кефир ежедневно, поэтому она без дела не залеживается. Рада, что Вам понравилось! Тибетский молочный гриб и кефирный гриб — два названия одного и того же грибка. Вообще свежий кефир очень полезная и вкусная штука. Я раньше не любила кефир.

Теперь мне он очень нравится — именно домашний свежий. Даша добрый день! С праздником Вас и Вашу семью. Я сегодня случайно зашла на сайт Ваш и увидела как делать кефир. Йогурт наверно тоже также как и кефир нужно делать? И еще Даша я снова не получила от Вас ссылку на мою почту. Не могу понять. Почему не получается. Ответ : Здравствуйте, Надежда! Йогурт тоже делается по сходному принципу, только закваска другая. Насчет почты. Я Вам на днях отправляла письмо, в котором писала, что при подписке на рассылку Вы указали адрес с ошибкой.

Вместо mail. Поэтому письма уходят на этот несуществующий адрес. Попробуйте еще раз подписаться, указав правильный адрес. Всем остальным подписчикам письма приходят отправляю во вторник обновления.

Если вдруг опять проблемы — обязательно пишите, устраним. Настоящий кефир можно сделать с помощью кефирного грибка молочный тибетский гриб. Я во время беременности готовила себе кефир от запоров помогало хорошо , так как лишь суточный кефир слабит, а трехсуточный наоборот — крепит стул. Потом врач сказала, что у меня отёки, нужно ограничить питьё, пришлось с кефиром завязать.

Гриб пришлось извести. Месяц назад снова купила, ставлю каждый день кефир, пью сама и даю малышу ему 1 год 4 м-ца. Покупала в интернет-магазине. Ответ : спасибо за подсказку. Тоже нашла в нашем городе. Ради интереса можно будет попробовать и с ним приготовить. Я встречала и пробовала напиток, получаемый из так называемого тибетского чайного гриба.

Наверно, молочный гриб — это что-то другое? Рецепты и статьи Рецепты. Как сделать кефир дома До недавнего времени я даже не думала о том, чтобы делать кефир в домашних условиях.

Но кефир, продающийся в магазине, в лучшем случае попадает на прилавки на вторые-третьи сутки с момента его изготовления. Поэтому я начала готовить кефир в домашних условиях : так я могу быть уверенна в его свежести и качестве. Приятного аппетита! Написала: Dasha в категории: Молодой хозяйке , Рецепты особого случая , Что приготовить на полдник , Экологично Вам могут понравиться эти рецепты? Как засолить горбушу дома - базовый рецепт с пошаговыми фото. Как сделать пряничный домик на Новый год.

Как приготовить мороженое дома. Как сделать тесто для драников. Как засолить сало дома.

Кефир домашнего приготовления

Приготовление кефира в домашних условиях не требует наличия особых навыков в кулинарном деле — все легко и просто. На сегодняшний день известно несколько способов приготовления домашнего кефира иначе называется самоквасом из пастеризованного, топленого тогда получится ряженка и обезжиренного молока. Самый простой и распространенный способ приготовления кефира дома — это его изготовление на основе обезжиренного либо пастеризованного молока. Для этого берется необходимое количество молока, наливается в кастрюлю и нагревается на тихом огне. Как только начнет подниматься пена, нужно снять посуду с огня и поставить ее в прохладное место. После полного остывания молока, его переливают в стеклянную тару, кладут туда же закваску небольшое количество кефира или сметаны и плотно закрывают крышкой.

Как сделать кефир из молока в домашних условиях

Молочные продукты очень полезны и особенно важны для организма ребенка. Поэтому необходимо каждый день выпивать стакан молока или кефира и обязательно съедать творог или, на крайний случай, йогурт или молочный десерт. Благодаря молочным продуктам наш организм получает кальций и калий, улучшается работа кишечника и ускоряется рост костей. Также очень полезным и вкусным будет Домашний кефир. Он отличается от магазинного, и в этом вы убедитесь сами, когда приготовите его в домашних условиях! Благодаря свежему парному молоку, запах продукта будет более выраженный кисло-молочный.

Как сделать кефир дома

Добро пожаловать, Гость. Все с детства знают, как приготовить дома кефир из молока. Рецептов этого напитка много, как и правил, соблюдая которые вы получите действительно вкусный и полезный продукт. Легкий кисломолочный напиток отличается хорошей усвояемостью, отлично утоляет жажду и голод, полезен людям всех возрастов, а также пользуется популярностью у худеющих. Пожалуй, среди всех кисломолочных продуктов кефир — наиболее полезный, секрет кроется в закваске, она содержит массу полезных бактерий, подавляющих болезнетворную флору и благоприятно действующих на работу всего желудочно-кишечного тракта. Русский ученый И. Мечников долгое время занимался изучением кефирной закваски , определяя, какой вариант наиболее полезный для человеческого организма.

До недавнего времени я даже не думала о том, чтобы делать кефир в домашних условиях. Зачем, если его всегда можно купить в магазине?

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Домашний кефир. Как его приготовить

Как приготовить домашний кефир?

.

.

.

Комментариев: 4

  1. Nata:

    Есть место, для каждого в этой Вселенной!

  2. nataliya.tviritina.68:

    Затем вытираю ноги насухо и в шерстяных носках выписываю восьмерки по комнате шагами в течение 15 минут. Делаю перед сном. Утром встаю здоровым.

  3. kolibri_club:

    На плоту кататься.

  4. bern78:

    Галина, мне не интересно я это изучал. И автору следовало бы