Диета 5 блюда из рыбы

В разделе Диета 5 блюда из рыбы и морепродуктов представлена характеристика блюд из рыбы и морепродуктов для диеты 5, их кулинарная обработка, а также рецепты разнообразных блюд из рыбы и морепродуктов, рекомендованных диетологами для диеты 5. Острый гепатит и острый холецистит в период выздоровления. Хронические гепатиты, гепатозы, циррозы без недостаточности печени - вне обострения. Хронические холециститы, холангиты, желчнокаменная болезнь — вне обострения.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета стол № 5

Для диетического стола выбирайте морскую и речную рыбу с малым содержанием жира. К ним относятся лещ, треска, судак, сазан , минтай, карп, путассу, кефаль, щука, камбала, навага, сайда, хек. Все эти рыбы отличаются различной вкусовой ценностью.

Например, треска или судак идеально подходят для множества блюд, как повседневных, так и праздничных. А жестковатое мясо щуки со специфическим запахом нуждается в особой подготовке — список блюд, которые можно вкусно приготовить из этой рыбы , достаточно ограничен. Костистый лещ требует внимательной обработки, а камбала в два приема очищается от кожи и костей. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять не менее 3 порций рыбы в неделю.

Стандартной порцией считается граммов приготовленного филе без кожи и костей. В качестве гарнира к диетическим сортам рыб готовят отварные или запеченные овощи — капусту, картофель, морковь, горошек или спаржу.

Можно подавать филе и без гарнира. Для усиления вкуса рыбу можно полить свежевыжатым лимонным соком и посыпать белым перцем. Не стоит ограничивать свой рацион отварной рыбой. Диетические блюда можно готовить на пару, в аэрогриле или мультиварке.

Рыбу запекают в фольге, в травах, тушат в собственном соку и в овощах. При приготовлении стоит сократить количество специй, исключить сыр, сметану, майонез и другие высококалорийные добавки. Некоторые виды нежирных рыб принято жарить, например именно так обычно готовят камбалу и карпов. Однако для диетического стола жареные блюда не подходят.

Камбалу можно запечь, а из карпов приготовить фрикадельки или запеканку. Попробуйте приготовить запеченную треску с травами и лимонным соком.

Такое блюдо идеально для ужина или обеда. На гарнир можно подать отварные или запеченные на гриле овощи или зеленый салат. Филе трески промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте так, чтобы получилось 4 куска. Лук нарубите кольцами. Вырежьте из фольги большие квадраты, в центр каждого выложите лук, поверх разместите треску. Каждую порцию посолите, поперчите, добавьте зерна розового перца, мелко нарубленную петрушку и свежевыжатый лимонный сок.

Сверните фольгу в виде небольших пакетов. Запекайте рыбу до готовности. Подавайте, положив конвертик на тарелку и слегка приоткрыв фольгу. Вкусного судака можно подать в виде нежного суфле под нежирным молочным соусом. Это блюдо подойдет тем, кто предпочитает неострые блюда воздушной консистенции. Для диетического питания выбирайте свежевыловленную или охлажденную рыбу. Она отличается более выраженным вкусом.

Покупая замороженную рыбу, убедитесь, что она не замораживалась дважды: такая тушка будет безвкусной и сухой, а то и вовсе развалится, когда оттает. Сначала приготовьте молочный соус. На сковороду высыпьте муку и, помешивая, поджаривайте ее до золотистого цвета. Тонкой струйкой влейте молоко, добавьте сливочное масло. Помешивая, варите соус до загустения. Подсолите его и снимите с плиты. Промойте филе судака, нарежьте на куски и обсушите бумажным полотенцем. Выложите рыбу в чашу пищевого процессора и измельчите в пюре.

Отделите желтки от белков и добавьте первые к рыбному фаршу. Взбейте смесь еще раз и влейте остывший соус. Перемешайте суфле, в случае необходимости добавьте немного соли.

Белки взбейте в крепкую пену и порциями добавьте в рыбную массу. Перемешивайте смесь аккуратно, сверху вниз, чтобы белки не опали. Разложите суфле по силиконовым формочкам так, чтобы оно заняло не более половины объема. Запекайте суфле, пока оно не поднимется и не покроется золотистой корочкой, на это уйдет около 30 минут.

Подавайте блюдо горячим, уложив суфле на подогретые тарелки. Отдельно можно подать салат из зеленых овощей, сбрызнутых лимонным соком. Судака можно приготовить и иначе, например потушив его в мультиварке. Добавьте к рыбе лук и томаты: они не прибавят лишних калорий, но прекрасно оттенят нежный вкус филе. Лук нарежьте полукольцами, морковь почистите и натрите на терке.

Выложите овощи в чашу мультиварки и включите режим жарки. Готовьте овощную смесь 10 минут. Томаты в собственном соку пюрируйте блендером. Филе промойте, обсушите и нарежьте некрупными кусками. Выложите рыбу на овощную подушку, посолите, посыпьте перцем. Сверху залейте судака томатным соусом.

В качестве гарнира к рыбе подайте овощную смесь, приготовленную на пару, или картофельное пюре. Советы хозяйке. Какая рыба подойдет для диетического питания. Если вам назначена диета, ограничивающая кислые продукты, исключите лимонный сок и специи. Как готовить полезные рыбные блюда. Диетические рецепты: рыба вкусная и полезная. Вам потребуется: г филе трески; луковица; 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки; 1 столовая ложка лимонного сока; соль; несколько горошин розового перца; белый молотый перец.

Диетическое суфле из судака. Вам потребуется: г филе судака; мл нежирного молока; 50 г сливочного масла; 1 столовая ложка пшеничной муки; 2 яйца; соль. Судак, тушенный в томате. Вам потребуется: г филе судака; 3 моркови среднего размера; г томатов кусочками в собственном соку; 2 столовые ложки оливкового масла; соль; свежемолотый перец. Материалы по теме Рыба, фрукты и еще 7 продуктов, которые мы моем неправильно Диетологи назвали 18 простых продуктов, продлевающих жизнь Шарапова с бойфрендом стали самой красивой парой на показе Givenchy Можно ли похудеть на кукурузе: мнение диетолога Рыбный день: 7 необычных блюд из морепродуктов.

Теги диетические рыбные блюда нежирная рыба диетическое меню. Комментарии 6. Гость Войти или зарегистрироваться. Отправить под именем. Топ Все комментарии Показать сначала Новые Старые. Сначала новые Сначала старые. Гость Это сазан низкожирный? Ответить Пожаловаться. В рецепте судак , а в описании ласось Хорошо бы написать, сколько времени варить, тушить, запекать или припускать рыбу. Подписка на рассылку Подписаться.

Диетические блюда из минтая

Для диетического стола выбирайте морскую и речную рыбу с малым содержанием жира. К ним относятся лещ, треска, судак, сазан , минтай, карп, путассу, кефаль, щука, камбала, навага, сайда, хек. Все эти рыбы отличаются различной вкусовой ценностью. Например, треска или судак идеально подходят для множества блюд, как повседневных, так и праздничных.

Рецепты лечебной диеты, Рыба, (диетическое питание), Диетическое (лечебное) питание

Рыба содержит важные питательные вещества : йод, витамин D, ценные омега-3 жирные кислоты и высококачественный белок с незаменимыми аминокислотами. Для праздничного стола рекомендуется Морской язык. Прекрасная рыба с нежной, ароматной плотью. Подходит для приготовления на пару , поширования , жарки и приготовления в духовке. Температура не должна быть слишком высокой, иначе нежное мясо будет жестким.

Диета 5 блюда из рыбы и морепродуктов

Принять решение о придерживании такого рациона можно и самому, но только в том случае, если вы знаете свой точный диагноз. А поскольку при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей страдают органы, вырабатывающие желчь, то употребление таких продуктов дает сильную нагрузку на них. Вход Кулинарная книга Список покупок Профиль Выйти. Предназначена эта диета для людей с заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Её цель — заставить отступить болезнь. Найти рецепт из моих ингредиентов. Сохранить в кулинарную книгу. Рыбу и мясо после отваривания можно запекать, также можно заливную рыбу.

Минтай с картошкой — одно из самых простых и распространенных блюд, которое можно приготовить из данного вида рыбы.

Рецепты из рыбы

Подборки рецептов по продуктам. Выпечка и десерты. Закуски, салаты, супы. Салат из тыквы и свеклы Сметанный соус на овощном бульоне Салат из вареной свeклы буряка и моркови. Омлет белковый запеченный - рецепты к диете 5а. Треска, запеченная с овощами Рыба, запеченная с кабачками и тыквой Филе рыбы тушеное с овощами Филе горбуши с пёстрыми овощными "жемчужинами" и креветками Рыба запеченная с овощами Лещ запеченный с лимоном Диетические тефтельки из судака Рыба на пару Рыбные котлеты тушеные с овощами.

Switch to English sign up. Phone or email.

Рыба, диетическое питание. Рыба отварная с соусом. Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски; кожу на кусках надрезать в двух — трёх местах. Положить рыбу в сотейник, добавить мелко нарезанные овощи морковь, петрушку , лук, посолить, залить рыбу холодной водой и сварить. При подаче полить соусом.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.