Диета 1 3 5

Регистрируясь на сайте cosmo. Я хочу получать новости от Cosmo. Перед использованием сервиса, ознакомьтесь с пользовательской офертой. Пища должна быть тёплой.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру: таблицы продуктов и режим питания

Белки соответствуют физиологической норме. Исключены сахар и сладости. Умеренно ограничено содержание натрия хлорида, холестерина, экстрактивных веществ. Увеличено содержание липотропных веществ, витаминов, пищевых волокон творог, нежирная рыба, морепродукты, овощи, фрукты, крупа из цельного зерна, хлеб из муки грубого помола.

Температура блюд обычная. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:. Из разных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка мясная и овощная;. И с к л ю ч а ю т: крепкие, жирные бульоны, молочные с манной крупой, рисом, лапшой;. Ржаной, белково-отрубяной, белково-пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб, в среднем г в день.

Несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба. И с к л ю ч а ю т: изделия из сдобного и слоеного теста;. Нежирные говядина, телятина, обрезная и мясная, свинина, баранина, кролик, куры, индейки в отварном, тушеном и жареном после отваривания виде, рубленые и куском.

Сосиски русские, колбаса диетическая. Язык отварной. И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, гуся, копчености, большинство колбас, консервы;. Нежирные виды, отварная, запеченная, иногда жареная. Рыбные консервы в собственном соку и томате. И с к л ю ч а ю т: жирные виды и сорта рыб, соленую, консервы в масле, икру;. Молоко и кисломолочные напитки, творог полужирный и нежирный и блюда из него.

Несоленый, нежирный сыр. И с к л ю ч а ю т: соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки;. До , 5 в день, всмятку, белковые омлеты. Желтки ограничивают;. Ограниченно в пределах норм углеводов. Каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы; бобовые. И с к л ю ч а ю т или резко ограничивают рис, манную крупу и макаронные изделия;.

Картофель с учетом нормы углеводов. Углеводы учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке. И с к л ю ч а ю т: соленые и маринованные;. Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная, кабачковая, вымоченная сельдь, мясо, рыба заливная, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень, сыр несоленый;. Свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде.

И с к л ю ч а ю т: виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое;. Нежирные на слабых мясных, рыбных, грибных бульонах, овощном отваре, томатный. И с к л ю ч а ю т: жирные, острые и соленые соусы;.

Чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника. И с к л ю ч а ю т: виноградный и другие сладкие соки, лимонады на сахаре;. Несоленое сливочное и топленое масла. И с к л ю ч а ю т: мясные и кулинарные жиры.

Первый завтрак: творог нежирный с молоком, каша гречневая рассыпчатая, чай. Обед: щи из свежей капусты вегетарианские с растительным маслом, мясо отварное с соусом молочным, тушеная морковь, желе фруктовое на ксилите.

Ужин: шницель капустный, рыба отварная, запеченная в молочном соусе, чай. Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом! Skip to content. Показания: 1 сахарный диабет легкой и средней тяжести: больные с нормальной или слегка избыточной массой тела не получают инсулин или получают его в небольших дозах ЕД ; 2 для установления выносливости к углеводам и подбора доз инсулина или других препаратов.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: — супы. Из разных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка мясная и овощная; — слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками. И с к л ю ч а ю т: крепкие, жирные бульоны, молочные с манной крупой, рисом, лапшой; — хлеб и мучные изделия. И с к л ю ч а ю т: изделия из сдобного и слоеного теста; — мясо и птица. И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, гуся, копчености, большинство колбас, консервы; — рыба.

И с к л ю ч а ю т: жирные виды и сорта рыб, соленую, консервы в масле, икру; — молочные продукты. И с к л ю ч а ю т: соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки; — яйца. Желтки ограничивают; — крупы. И с к л ю ч а ю т или резко ограничивают рис, манную крупу и макаронные изделия; — овощи.

И с к л ю ч а ю т: соленые и маринованные; — закуски. Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная, кабачковая, вымоченная сельдь, мясо, рыба заливная, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень, сыр несоленый; — плоды, сладкие блюда, сладости. И с к л ю ч а ю т: виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое; — соусы и пряности.

И с к л ю ч а ю т: жирные, острые и соленые соусы; — напитки. И с к л ю ч а ю т: виноградный и другие сладкие соки, лимонады на сахаре; — жиры. Второй завтрак: отвар пшеничных отрубей. Полдник: яблоки свежие. На ночь: кефир.

Лечебные столы с №1 по №15 по Певзнеру: в чём суть, таблицы продуктов, меню

Диета является одним из важных методов лечения при многих заболеваниях, а при таких, как сахарный диабет легкого течения, алиментарное ожирение - единственным. При лечебном питании имеет значение не только правильный подбор продуктов, но и соблюдение технологии кулинарной обработки, температура потребляемой больным пищи, кратность и время приема пищи. Обострения многих заболеваний связаны с различными нарушениями в питании: нарушения в диете при сахарном диабете приводят к резкому повышению сахара в крови, к сухости во рту, усилению жажды, прогрессирует жировая инфильтрация печени и поджелудочной железы; хронического панкреатита после употребления жирной сметаны, блинов, алкогольных напитков, жареных блюд; повышение артериального давления у больных, страдающих гипертонической болезнью, наблюдается при употреблении соленой пищи, назначаемое при этом лечение мало эффективно. Во всех лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях пользуются номерной системой диет. Многие из них имеют несколько вариантов, например: N 1а, 16, N 7а, 76, 7в, 7г. Так как эти диеты встречаются в стационарах и санаториях, мы знакомим вас с ними, сохранив нумерацию с указанием тех заболеваний, при которых они назначаются.

Стол № 9 (Диета при сахарном диабете)

Каждая диета включает:. Характеристики диет служат основой для составления меню лечебного питания и лечебной кулинарии. Они являются справочным материалом для медицинских работников и работников пищеблока столовых и справочно-просветительным - для больных и их родственников. Используемая единая номерная система диет обеспечивает индивидуализацию лечебного питания при обслуживании больных с разными заболеваниями и их разным течением. Это достигается назначением одной наиболее подходящей диеты или ее вариантов, а также некоторым изменением диеты путем добавления или изъятия отдельных продуктов и блюд.

Стол № 1 (Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки )

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии затухающего обострения, в период выздоровления и ремиссии продолжительность диетического лечения мес , острый гастрит в период выздоровления и в фазе реконвалесценции, хронический гастрит с секреторной недостаточностью в фазе обострения, хронический гастрит с нормальной и повышенной секрецией продолжительность диетического лечения мес. Ускорение процессов репарации язв и эрозий, дальнейшее уменьшение или предупреждение воспаления слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. Подробнее: Лечебное питание при заболеваниях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки. Исключают блюда, являющиеся сильными возбудителями секреции и химически раздражающие слизистую оболочку желудка. Из рациона исключаются как очень горячие, так и очень холодные блюда. Необходимо, чтобы перерыв между приемами пищи не составлял более 4 ч, за час до сна допускается легкий ужин. На ночь можно выпить стакан молока или сливок. Пищу рекомендуется тщательно пережевывать. Пища жидкая, кашицеобразная и более плотной консистенции в вареном и преимущественно протертом виде.

Из рациона питания исключаются продукты, которые содержат пурины, холестерин, экстрактивные вещества, щавелевую кислоту, эфирные масла, а также продукты с жирами, которые окислились при жарке. Кроме того, предусмотрено ограничение употребления соли.

Лечебная диета № 1. Правила питания при гастрите и язве желудка

Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару.

По отзывам диетологов, она также дает эффект щадящего плавного похудения, принося устойчивые результаты.

.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.